Dins del projecte Menorca al plat del lleure volem apostar també per la sostenibilitat en els canvis que anem aplicant, donant prioritat a la reducció d’envasos mono dosi, plàstics i envasos d’un sol ús. Així, per exemple, ja hem canviat gran part dels envasos de mono dosi d’oli i sal per ampolles de litre i salers, deixant-los només en casos molt concrets com els pícnics. A més, s’intenta que ja totes les elaboracions que surten de la cuina ho faixin amb oli i sal si es necessari, o les salses casolanes corresponents per tal d’aconseguir ser el més sabroses possibles.
Per altra banda, per tal de continuar contribuint al reciclatge dels menjadors dels albergs de Sa Vinyeta i Biniparratx, hem habilitat unes galledes d’escombraries on s’han marcat els colors marró, blau i groc amb les paraules “orgànic”, «paper – cartó» i «plàstic». La finalitat es aconseguir tenir unes instal·lacions de lleure el més respectuoses possibles amb el medi ambient.
El projecte Menorca al plat del lleure ha estat finançat amb fons FEADER, en el marc del Programa de Desenvolupament Rural de les Illes Balears.
