El objeto del contrato es la asistencia técnica para la ejecución del proyecto “Menorca en el plato del ocio” que promueve la Asociación Leader isla de Menorca y que se llevará a cabo entre marzo y septiembre de 2023. Esta ejecución se tendrá que hacer de forma coordinada con el equipo técnico de la Asociación Leader isla de Menorca e INJOVE, entidad responsable de las instalaciones donde se llevará a cabo el encargo.
«Menorca en el plato del ocio» pretende integrar la vertiente nutricional dentro de la filosofía de Sa Vinyeta y Biniparratx, es decir, integrar dentro del menú servido producto local de Menorca, a poder ser de fincas cercanas a las instalaciones juveniles para ofrecer a los visitantes una muestra representativa de la cocina y los productos de la isla, siempre luchando por reducir el desperdicio alimentario, siendo el máximo responsables y sostenibles también en este ámbito.
Por eso, lo que se busca es el acompañamiento, la formación, el asesoramiento y la orientación al equipo que trabaja directamente dentro de las cocinas y espacios de comedor incluso, el equipo técnico que gestiona las instalaciones.
El servicio se prestará en el período de tiempo comprendido entre 2 de marzo de 2023 y 30 de septiembre de 2023, teniendo una duración de siete meses enteros.
El proyecto «Menorca al plato del ocio » se finanza con fondos FEADER, en el marco del Programa de Desarrollo Rural de las Islas Baleares
