Els seu promotor, la Confraria de pescadors de Ciutadella , ha realitzat una formació als seus associats per tal de fer un ús adequat d’aquesta nova instal·lació.
Així, ja s’estan envasant al buit i congelant les primeres captures per a vendre-les durant l’estiu, on hi ha més demanda. Això els permetrà no dependre tant de la temporada de llagosta vermella, oferir més producte i més variat i augmentar els ingressos dels pescadors.
L’aportació del Fons Europeu Marítim i de Pesca (FEMP) i del Fons de Garantia Agrària i Pesquera de les Illes Balears (FOGAIBA) a través de l’Associació Leader Illa de Menorca d’aquest projecte ha estat de 92.856,02€.
