El promotor, la Cofradía de pescadores de Ciudadela , ha realizado una formación a sus asociados para hacer un uso adecuado de esta nueva instalación.
Así, ya se están envasando al vacío y congelando las primeras capturas para venderlas durante el verano, momento del año donde hay más demanda. Esto les permitirá no depender tanto de la temporada de langosta roja, ofrecer más producto y más variado y aumentar los ingresos de los pescadores.
La aportación del Fondo Europeo Marítimo y de Pesca (FEMP) y del Fondo de Garantía Agraria y Pesquera de las Islas Baleares (FOGAIBA) a través de la Asociación Leader Isla de Menorca de este proyecto ha sido de 92.856,02€.
