Esta mañana se ha presentado la sala de envasar de productos pesqueros de la cofradía de pescadores de Ciutadella. En el acto se han reunido Andreu Bals, Joan Coll, Bosco Marquès, Miguel Anglada como miembros de la junta directiva de la cofradía de pescadores de Ciutadella y su secretaria Maria Mascaró y Carol Gomila del equipo técnico, el presidente de la asociación Leader Illa de Menorca, Cisco Cortés, quien también forma parte de la junta de la cofradía y la consejera de Economía y Servicios Generales del CIMe, M.Antònia Taltavull Fernández.
Esta instalación da respuesta a la necesidad de los pescadores de poder envasar y congelar sus capturas cuando existen excedentes con unas máximas garantías de calidad y cumpliendo todos los requisitos sanitarios. Como explica Andreu Bals, el objetivo no es congelar producto, sino poder disponer de este servicio cuando hay puntas de capturas y el mercado no puede absorberlas y así darle salida cuando hay demanda. Por ejemplo, en estas fechas empezará la temporada de sepia, las que no puedan ser consumidas ahora pueden guardarse para más adelante y así poder ofrecer un producto de Menorca de alta calidad. Desgraciadamente en verano se consume mucho pescado congelado de fuera de Menorca y el consumidor no es consciente de ello. Con esta instalación se puede ayudar a fomentar el consumo local y devolver la soberanía del precio al pescador. Hasta ahora cuando existían estos excedentes muchas veces el pescador debía malvenderlo. Entonces los precios cuestan mucho de volver a recuperar, como recuerda Bals que pasó un año con la langosta.
La sala ya ha empezado a funcionar y ahora mismo en el congelador ya hay especies como el dentón y gamba. La instalación cuenta con un abatidor de frío que congela a menos de 38 grados en un tiempo muy reducido, lo que da gran calidad al producto final. Esta iniciativa es única en Menorca por tener un carácter colectivo. Todos los asociados de la cofradía pueden utilizarlos.
El proyecto, promovido por la Cofradía de Pescadores de Ciutadella, ha recibido una aportación de 92.856,02€ del Fondo Europeo Marítimo y de Pesca (FEMP) y del Fondo de Garantía Agraria y Pesquera de las Islas Baleares (FOGAIBA) a través de Asociación Leader Isla de Menorca.
